A желе деликатен и кадифен, приготвен с пресни плодове от Старейшина да се сервира в края на хранене като изискан десерт.
Ето това е лесното рецепта и всички съставки, необходими за приготвянето на желе от бъз.
Съставки
300 г сок от бъз
250 г захар
300 мл вода
сок от 1 лимон
1 и половина чаени лъжички агар агар.
Подготовка
За отлични резултати и за страхотни впечатления с роднини и приятели препоръчвам да използвате еднократни форми.
Като казахме това, нека се захващаме за работа.
Измийте гроздовете от бъз под течаща вода и ги поставете да се отцедят в гевгир.
Почистете плодовете една по една и ги сложете по малко във фино сито и ги изцедете с помощта на лъжица.
Изсипете сока в купа и продължете до пълното изчерпване.
Измийте лимона, подсушете го и изцедете сока.
Пригответе сироп с водата, захарта и лимоновия сок и го варете, докато захарта се разтвори напълно.
Докато сиропът кипи, разтворете агаровия агар в студения сок от плодовете, след което го изсипете в сиропа.
Винаги разбърквайки, оставете да ври още 3 минути.
Отстранете тенджерата от огъня и разделете желатина в специалните форми.
Оставете да се охлади и охладете поне за 5-6 часа.
При сервиране обърнете желето от бъз върху десертни чинии и украсете с малко лимонови листа от вербена или други ароматни билки или с ленти от лимонова кора.
Съвети:
Желето от бъз заради червения си цвят е отличен десерт за Свети Валентин.
Полезна информация:
Агаровият агар е естествен сгъстител с благоприятно въздействие върху организма и поради тази причина той се използва широко в медицината и фитотерапия като мощно противовъзпалително средство на стомашната лигавица и не само.
