Рум трюфели, типични сладки от провинция Асти, лесни за приготвяне и готови за нула време: рецепта и подготовка.
За приготвянето на тези малки, но вкусни шоколадови сладки се нуждаете от лесно достъпни съставки.
Състав:
- 150 г шоколад
- 20 г ром
- 30 - 40 г накълцани лешници
- 5 дл прясна сметана за десерти
- 30 г масло.
Подготовка:
Оставете маслото да омекне при стайна температура. Намалете шоколада на едри парчета. Изсипете сметаната в тенджера и я разтворете на слаб огън с маслото. Когато сметаната започне да кипи, махнете тенджерата от огъня, добавете парченцата шоколад и разбъркайте с дървена лъжица, докато се разтопи напълно. Добавете рома, разбъркайте и оставете да се охлади за 10 минути.
Изсипете разтопената смес в сладкарски плик и опаковайте много полукълба върху лист восъчна хартия.
Когато са стегнали, оформете ги в дланта си като кюфтета, прекарайте ги в накълцаните лешници и подредете така приготвените трюфели върху поднос за сервиране.
