рецепта, съставки и подготовка: равиоли с розов пипер е рукола, вкусно и изискано първо ястие, което да сервирате на масата дори при специални поводи и по време на коледните празници.
Състав:
- Равиоли, пълнени с рикота
- розов пипер
- масло на вкус
- рукола
- настърган пармезан.
Подготовка:Купете или пригответе, следвайки рецептата, равиоли с рикота.
Измийте ракетата и я подсушете с чиста кърпа. Оставете подсолената вода да заври, добавете капка масло и варете равиолите за времето, посочено на опаковката, или когато излязат на повърхността, ако са домашно приготвени.
За соса сложете маслото в незалепващ тиган и го оставете да цвърчи на слаб огън с натрошените зърна розов пипер.
Отцедете равиолите и ги изсипете в пипер соса. Поръсете с настърган пармезан, разбъркайте ги за минута, украсете с листа от рукола и сервирайте веднага в супница, предварително загрята с вряща вода.
