рецепта, препарат и дози от Прасковен сорбет да се сервира като десерт след хранене или като парфе в горещите летни дни.
Съставки за 4 човека
350 g жълта или бяла пулпа праскова - 200 g захар - 250 ml вода - 1 лимон - 1 яйчен белтък - саше с ванилин. Подготовка
Пригответе сиропа с водата и захарта, като го оставите да къкри 5 минути и след това го оставете да се охлади.
Междувременно измийте узрелите праскови, обелете ги, отстранете костилката и ги нарежете на парчета.
Изстискайте лимона.
Смесете целулозата от праскови, смесете захарния сироп и лимоновия сок, изсипете го в стоманен тиган и поставете във фризера.
След час, когато тази смес се втвърди малко, добавете разбития белтък до твърди върхове.
Прибирайте във фризера на всеки час още два пъти, разбърквайте сорбето.
Сервирайте прасковеното сорбет с пресни листа от маточина.
можете също да приготвите сорбето с домашния производител на сладолед.
