Есенна рецепта: десертитрюфели или целувки на кестени да се сервира като десерт след хранене или като лека закуска.
Кестените са плодове, които могат да се приготвят по много начини: варени, печени и в сироп.
С тяхното брашно обаче, освен с кастанячо, калзончели и различни други, можем да се опитаме да следваме тази проста рецепта, за да приготвим вкусни трюфели с правилните съставки.
Състав:
500 г варени кестени;
80 г масло;
150 г пудра захар -2 малки чаши ром - черен шоколад.
Подготовка:
Измийте кестените, отстранете външната кожа и след това ги сварете във вода за около 30 минути.
Отцедете, отстранете външната обвивка и след това ги прекарайте през сито.
Поставете кестеновото пюре в купа, добавете разтопеното масло, захарта, рома и разбъркайте, докато сместа стане гладка и постоянна.
С така приготвената смес оформете много сферични топки с леко влажни ръце (големи, когато a целувка опаковани) евентуално със същия размер и след това ги овалвайте в настърган шоколад.
Постепенно подредете трюфели или кестенови целувки така опаковани в поднос за сервиране и ги приберете в хладилника.
Сервирайте тези вкусни студени десерти като десерт след хранене.
