рецепта, съставки, приготвяне на изискан и вкусен ризото към розов пипер е сирене маскарпоне.
Съставки
500 г ориз - 25 г маскарпоне - 50 г масло - 5 супени лъжици зехтин екстра върджин - 100 г настърган пармезан - 1 шалот - 1 чаша бяло вино - сол на вкус - зърна розов пипер - магданоз.
Подготовка
Почистете шалота, нарежете го на тънко с мандолина, сложете го в незалепващ тиган и го оставете да изсъхне в маслото на слаб огън.
Добавете ориза и го препечете.
Добавете бялото вино и след това добавете бульона на черпак, разбъркайте и гответе на умерен огън.
По средата на готвенето добавете маскарпонето и разбъркайте добре.
Когато оризът е сварен, добавете шепа зърна розов пипер, част от настъргания пармезан и разбъркайте добре. Подправете със сол и изключете котлона.
В този момент добавете маслото и разбъркайте добре, за да го смесите с ориза.
Сервирайте ризотото, декорирайки го с розов пипер и стръкове магданоз.
Ризотото с розов пипер също е отлично първо ястие за Коледа или за новогодишната вечеря заради декоративния си и щастлив дизайн.
