Рецепта за домашна руска салата: пресни и истински зеленчуци в майонезен сос, които да се сервират като предястие или като гарнитура през цялата година, също отлично придружаващи типични коледни ястия като пържена треска или салата.
Състав:
- Картофи
- грах
- моркови
- зелен боб
- твърдо сварени яйца
- майонеза -масло
- кисели корнишони
- бял оцет
- Сол на вкус.
- Чери домати.
Подготовка:
Обелете картофите, морковите и ги нарежете на много малки кубчета.
Оставете подсолената вода да заври и бланширайте зеленчуците ал денте. Бланширайте замразения грах за няколко минути. Отцедете добре картофите, граха и морковите. Нарежете киселите корнишони на парчета.
Междувременно пригответе твърдо сварените яйца и след като ги обелите ги нарежете на филийки. Поставете всички зеленчуци в купа и ги подправете със струйка масло и капка бял оцет. Подправете със сол и ги смесете внимателно. В този момент добавете точното количество майонеза и разбъркайте отново.
Украсете руската салата с черешовите домати, разрязани наполовина, резените твърдо сварени яйца и клончетата майонеза.
