Запечени зеленчуци те са отлични алтернатива да се насладите на тези здравословни и здравословни деликатеси по различен начин и със сигурност по-вкусни. Паренето несъмнено е препоръчителното, за да се извлекат всички предимства на зеленчуците, като се избягва тяхното разсейване поради вода.
Яхния твърде много зеленчуци, всъщност, може да компрометира пълното усвояване на всички хранителни вещества което разпръскването във водата за готвене не би гарантирало очаквания хранителен прием. Много рецепти които включват задушени зеленчуци, обикновено препоръчваме да запазите водата за готвене да подобри самата рецепта или да я използва по различен начин, като по този начин избягва ненужните отпадъци и подкрепя рециклирането на храните.
В частност кръстоцветни, зеленчуци, богати на важни хранителни вещества, осигури отличен принос благодарение на много витамини съдържащи се в него. В този случай карфиолите, независимо дали са бели или лилави, са едни от най-популярните зеленчуци от семейство Кръстоцветни благодарение на своя безпогрешен вкус и вродената им гъвкавост.
Отличен в комбинация с ориз или тестени изделия, или редуциран до брашно за оригинални пици или вкусни пълнежи, карфиол, ако са леко бланширани и печени във фурната те се оказват отлична гарнитура да се сервира в комбинация с риба или месо и да им се наслаждавате в пълната им доброта! Нашето предложение вижда главните герои на карфиола на вкусна и вкусна рецепта, която ще се хареса на много дори деца. Нека да видим как да приготвим тези вкусни гратени от карфиол в нашата рецепта стъпка по стъпка!
Процес на Гратирани карфиол без бешамел
- Преди всичко измийте карфиола, изплакнете го внимателно под течаща вода и отстранете остатъците от реколтата. Изрежете сърцевината и разделете на малки кичури различните части на карфиола. В саксия просторен и с високи ръбове добавете обилно подсолена вода и оставете да заври напълно, добавете нарязаните глави карфиол д бланширайте за 15/20 минути на силен огън. Отцедете карфиола д оставете го да се охлади до стайна температура.
- Междувременно пригответе панурата за приготвяне на запечени зеленчуци с перфектна консистенция, златисти и хрупкави. В купа смесете галетата, пармезана и солта и разбъркайте. Ако искате добавете нарязан пресен магданоз или ароматни билки по желание.
- Нарежете карфиола все още добре втвърден в дебели филийки и ги поставете върху тиган, покрит с пергаментова хартия и леко намазан с масло Evo за перфектно покафеняване. Подредете резените карфиол добре на разстояние един от друг така че да се осигури еднакво готвене на всички части.
- Намажете повърхността на зеленчуците с още зехтин екстра върджин и покрийте равномерно целия карфиол.
- Поръсете повърхността на зеленчуците с панурата направени, като се внимава да се покрие равномерно всяко парче карфиол, така че да се получат хрупкави и златисти зеленчуци.
- Надушете панираните зеленчуци с клончета розмарин, градински чай и наситнен магданоз или добавете ароматните билки, които най-много харесвате. Ако искате, те могат да добавят подправки или пипер за по-смел вкус.
- Гответе зеленчуците в статична фурна при 180 ° за 25 минути като внимавате да ги обръщате от време на време за златисто и еднакво готвене. След като сте готови, насладете се на запечен карфиол горещ и хрупкав и подправете кръг от сурово масло EVO и органичен лимонов сок.
Запечен карфиол без бешамел: снимки и снимки
