Ето ястие, което ще зарадва небцето дори на най-изисканата от гледна точка на кухнята: фолио от манатарки и картофи, микс от съставки с уникален вкус, който ще ви изуми, не само с добротата си, но и с лекотата на приготвяне.
Съставки:
600 г нови картофи - 200 г манатарки (или гъби шампион) - 1 супена лъжица сладка горчица - 120 г нарязан пушен бекон - 2 супени лъжици зехтин екстра върджин - 1 скилидка чесън - 2 дафинови листа - сол и пипер.
Подготовка
Обелете и измийте картофите, след това ги потопете във вряща подсолена вода и отцедете след 4-5 минути; поставете ги върху плат и ги оставете да изсъхнат.
Почистете гъбите с влажна кърпа, за да отстраните всички остатъци от почвата; нарежете ги на филийки или наполовина, ако са малки.
Намажете картофите с воал от горчица и увийте всеки в парче бекон, като го спрете с клечка за зъби.
Загрейте олиото в незалепващ тиган и запържете картофите и гъбите за няколко минути.
Прехвърлете гъбите и картофите (извадете клечките за зъби) върху голям лист хартия за печене; сол, черен пипер и добавете леко счукания цял чесън и измитите и накълцани дафинови листа.
Затворете фолиото и го поставете във фурната при 220 ° C за 15 минути.
Донесете все още затворения пакет на масата и го отворете пред закусващите.
