Приготвяне на пандоро със сметана - пълнеж
Нарежете пандорото (закупено или домашно приготвено: домашна рецепта за пандоро без глутен) на хоризонтални филийки с дебелина около 7-8 см.
Разбийте студения крем, докато се втвърдят върховете, заедно с пудрата захар (80 г) и пакетчето фиксиран крем; след това прехвърлете част от него в сладкарска торба.
Оставете настрана пандоро черупка; наредете останалите филийки върху поднос, намажете ги с разбитата сметана и я заравнете с торта с шпатула.
Покрийте ръба на всеки парче пандоро с топче крем, като използвате джоба.
Поставете филийките пандоро в хладилника, без да ги припокривате и изчакайте крема да се втвърди.
Загрейте сладкото от кайсии с лимоновия сок в продължение на 3 минути, след което го намажете с четка в горната част на пандорото, добавете поръсите и оставете да изсъхне на въздух.
Междувременно обработете естествения марципан с няколко капки червено оцветяване, вземете много червени топки, като ги оформите с ръце. Оваляйте топчетата в гранулирана захар и ги приберете в хладилника.
Нарежете карамболата на хоризонтални филийки, намажете ги с непреработения яйчен белтък, поръсете ги с гранулирана захар и ги оставете да изсъхнат върху решетка.
Сега сглобете коледното дърво: подредете филийките на пандоро върху поднос за сервиране, подреждайки ги на разстояние един от друг.
В комплект с капачката, върху която ще поставите парче карамбола, залепено с клечка за зъби.
Може да се интересувате от: Пай с праскови в сироп и сметана
Закрепете марципановите топчета в празните пространства и обградете основата с филийките от карамбола и няколко клончета от холи или месарска метла.
Весела Коледа и Честита Нова Година!
