Десерт от рикота, шоколад и дамски пръстиБърза и лесна рецепта за приготвяне на Торта Рикота с шоколад, алчен десерт, от който не може да се отрече.
Състав:
- 500 гр. от прясна рикота
- 150 гр. от шоколад на прах
- 200 гр. на дамски пръсти
- 3 жълтъка
- 5 супени лъжици мляко
- ликьор
Подготовка:
Прекарайте рикотата през сито, събирайки миналото в купа. В друга купа разбийте яйцата със захарта, докато набъбнат добре. Добавяйте рикотата по малко, като продължавате да разбърквате добре, докато сместа стане хомогенна и кремообразна.
Разтопете шоколада в отделна тенджера (препоръчително е да използвате тъмен шоколад в барове) с млякото.
Накиснете добре i бисквити savoiardi в ликьор (Rum, Maraschino, Aurum или Alchermes) и в правоъгълна или квадратна чиния поставете първи слой, след това добавете шоколадовия слой и слоя от рикота крем. Повтаряйте операцията, докато съставките се изразходват: слой от леди, шоколад и рикота.
Поставете тортата в хладилника за няколко часа. Сервирайте го много студено, но не и сладолед.
Съвети:
Последният слой трябва да е от шоколад, поради което е необходимо да се коригира разпределението на различните компоненти: препоръчително е слоевете от рикота да са по-дебели, докато тези на шоколада трябва да са по-тънки.
