Рецепта за приготвяне на Dolce Torino
Един прост и истински десерт, който да задоволи и най-взискателните и изискани вкусове на базата на дамски пръсти и тъмен шоколад.
Състав:
- 200 гр. на дамски пръсти
- 200 гр. масло
- 200 гр. на шоколад
- 2 жълтъка
- 4 супени лъжици мляко
- 140 гр. от пудра захар
- ванилия
- ликьор в достатъчно количество за намокряне на бисквитите
- лешници или шам фъстък.
Подготовка:
За този десерт евентуално използвайте квадратна или правоъгълна чиния. В купа обработете маслото със захарта и жълтъците, докато сместа стане мека и кремообразна.
В тенджера сложете млякото с шоколада на малки парченца и на умерен огън го оставете да се разтопи. Добавете ванилията, след това изсипете горещата смес в маслото и разбъркайте добре с дървената шпатула. Нарежете бисквитите наполовина по дължина и ги потопете в ликьора (Rhum или Alkermes, можете да използвате и два различни цвята ликьори, за да създадете красив ефект).
Подредете първия слой бисквити върху чинията, намажете ги с шоколадово-маслената смес, повторете операцията, като направите втори слой от леди и шоколад и така до края на съставките. Изсипете останалия крем върху тортата, като внимавате да покриете и страните. Съхранявайте на хладно място до следващия ден.
Малко преди сервиране изгладете повърхността на тортата с острието на нож, затоплен над огъня, покрийте я изцяло с леко препечени и нарязани лешници. Като алтернатива на лешниците можете да използвате и силни зелени шам фъстък.
