Сладка рецепта с какао и кокосов крем
The Сладък Сан Луиджи това е торта, която ще накара любителите на класически и решителни вкусове като тези на шоколад, кокос и бадеми да полудеят. Истински деликатес, който ще отбележи небцето на тези, които го вкусят.
Съставки за пастата:
- 75 гр. от бадеми
- 125 гр. захар
- 7 яйца
- 100 гр. направено с брашно
- 40 гр. от настърган кокос
- 50 гр. от какао
- 100 гр. масло
Съставки за крема:
- 4 жълтъка
- 125 гр. захар
- 60 гр. от оризово брашно
- 50 гр. от настърган кокос
- 40 гр. от какао
- 4 дл. мляко
Съставки за гарнитурата:
- Сладко от кайсии
- настърган кокос
Подготовка:
Обелете бадемите и ги смачкайте заедно със захарта в хаванче, докато се получи много фин прах.Поставете го в купа с 6 жълтъка и разбъркайте добре с шпатула. Комбинирайте настъргания кокос, какаото и цялото яйце, образувайки хомогенна и кремообразна смес. Добавете белтъците до твърдост, след това брашното и студеното разтопено масло.
Изсипете сместа в намазнена и набрашнена земя, печете във фурната на много умерена температура за 40-45 минути. Извадете тортата от фурната, обърнете я от формата и я оставете да се охлади.
Междувременно пригответе сметаната отделно: в купа разбийте 4 жълтъка със захарта, след това добавете оризовото брашно, какаото и настъргания кокос, разредете с млякото и гответе по правилния начин към кремовете.
Разделете тортата хоризонтално на три диска, намажете с шоколадовия крем и го поставете отново заедно. Покрийте всичко с кайсиево сладко и го поръсете с настърган кокос.
