Торта мока, торта за рождени дни, Великден, Коледа и други щастливи поводи
Там Мока пай това е десерт, подходящ за всеки повод и се състои от меко генуезко тесто, пълнено с много ароматен маслен крем с аромат на кафе.
Тази вкусна торта представлява архетипа на всички десерти, гарнирани с маслен крем. Всъщност чрез вариране на аромата и цвета на крема могат да се получат различни и винаги прекрасни резултати.
Състав:
- Маргарита или генуезка паста
- Кафе маслен крем
- Кристализирана захар
- Червени захаросани череши
- Конфети
- Бадемови филета
Подготовка:
Пригответе Генуезки тестени изделия (или маргаритка) и един крем от кафе масло по обичайните рецепти. Когато генуезката паста е готова, оставете я да се охлади, разделете я хоризонтално на три диска, върху които ще намажете малко крем с кафе масло. Сглобете отново тортата, като поставите пълнените дискове обратно един върху друг.
Намажете тортата с много тънък слой сметана и поръсете с кристализирана захар. Поставете останалата част от крема с кафе масло в сладкарската торбичка с нарязаната дюза, украсете хармонично тортата Moka, като я покриете по желание с червени захаросани череши, няколко захаросани бадеми и бадемови филета или резенчета шоколад.
Ако маслен крем използва се бял, зелен захаросани плодове се предпочита пред червените захаросани плодове.
