Сред многото въображаеми рецепти за салата катосалата моцарела, L 'изискана салата с ягоди исалата от карфиол и твърдо сварени яйца, този наСалата Орлоф определено си струва да се опита. В допълнение към зеленчуците, като целина, домати и артишок,Салата Орлоф съдържа съставки като шунка, пилешки гърди, гъби и дори спагети. Всички увити в много майонеза, оцветена с доматен сос. Доста значителна салата, която си струва първо и второ ястие заедно!
Съставки (дози за четирима души):
- 150 гр. ребра от целина
- 150 гр. от шунка
- 150 гр. от печени пилешки гърди
- 100 гр. пресни гъби
- 1 лъжица доматен сос
- 2 артишокови дъна
- 4 големи гъбни шапки
- 1 трюфел
- 100 гр. на спагети
- 3/4 от lt. от майонеза
- 2 домата (плюс още един за декорация)
Подготовка:
Сварете спагетите al dente и ги оставете да се охладят. Почистете зеленчуците, измийте ги, след това ги нарежете заедно с останалите съставки в "Жулиен”И ги смесете със студени спагети. Пригответе много гъста майонеза, към която ще се добавят няколко лъжици доматен сос. Облечете салатата с този сос и я подредете в голяма купа за салата, придавайки й форма на могила. Украсете повърхността с четирите гъбени шапки, трюфелни дискове и филе от домати. Сервирайте салатата много студена.
