Има няколко рецепти за изкусителни салати за предстоящото лято или за придружаване на основните ви ястия. Изборът на подходящия определено зависи от вашите вкусове, но и от съставките, с които разполагате. L 'салата моцарела не се състои само от деликатната и привлекателна моцарела (съставка, която дава името на тази наслада), но и от съставки със силен и безпогрешен вкус на жълти чушки, домати, каперси, зелени маслини и аншоа. Цветното и вкусно салата моцарела със сигурност ще задоволи небцето ви.
Състав:
- 250 гр. от моцарела
- 4 не много зрели домата
- 3 жълти чушки
- 1 лъжица каперини
- 8 добре обезсолени филета от хамсия
- 100 гр. от зелени маслини
- 8 добре обезсолени филета от хамсия
- масло
- сол
- пипер
Подготовка:
Нарежете моцарелата на кубчета. Печете чушките над пламъка, отстранете външната обвивка и семената, след това измийте, подсушете и ги нарежете на филета. Измийте и подсушете доматите, нарежете ги на тънки парчета и отстранете семената. В голям овален съд с леко повдигнати ръбове направете първи слой моцарела, втори слой домати и след това чушки. Използвайте филетата от хамсия и каперсите, за да направите декорации, след което подправете с олио, сол и черен пипер. Украсете центъра на чинията със зелени маслини без костилки. Донесете лятната салата на масата много свежа и я смесете преди сервиране.
Ако искате, опитайте прочутата салата Капри, капрезе.
