Една проста рецепта за приготвяне на мека и вкусна пица с тиган във вашата домашна фурна.
Състав:
- 300 г брашно
- 100 г брашно от Манитоба
- 210 мл вода
- 5 г прясна бирена мая
- 6 г сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 супена лъжица масло
- млечен крем
- шунка - масло - риган - чесън - пресен босилек.
Подготовка:
Пригответе тестото, както следва: изсипете водата, солта и олиото в купата на машината за хляб, след това брашното, маята и накрая захарта и задайте времето за смесване на 30 минути. Ще трябва да образува хубава еднородна топка.
Прехвърлете тестото за пица в леко намаслена супница. Покрийте го с влажна салфетка и оставете да втаса на топло място (фурната с включена светлина също е наред).
Когато тестото е хубаво и набъбна, прехвърлете го в тава, застлана с хартия за печене и го разточете с ръце. Подправете пицата с доматена каша, вече осолена. Върнете във фурната за час, за да втаса.
Когато пицата втаса, я залейте с маслото. Междувременно загрейте фурната, като зададете температурата на максимум (250 °) и когато светлината изгасне, поставете пицата във фурната и намалете температурата до 200 ° C.
След около 20 минути добавете моцарелата на кубчета и шунката или просто риган, накълцан чесън или пресен босилек и гответе още 10 минути. Извадете пицата от фурната, нарежете я с ножица и я поднесете гореща на масата.
Приятен апетит.
