Така приготвените макарони напомнят на незабравимите летни вкусове, обгърнали горещите ни дни. Това е първото ястие от паста, покрито със сос на базата на рикота, белени домати, босилек и чесън, така че е лесно да си представите неустоимия аромат на това привлекателно ястие дори само за миг.
Състав:
- 400 гр. на макарони
- 300 гр. на рикота
- 400 гр. от белени домати
- 1 супена лъжица наситнен босилек
- 1 скилидка чесън
- 1 дл. зехтин
- 60 гр. от настърган пармезан
- сол
- пипер
Подготовка:
Ако имате време, можете да приготвите макарони у дома или да си купите пресни яйчени тестени изделия в супермаркет.
В тенджера задушете маслото заедно с накълцания чесън, накълцаните домати, босилека, солта и черния пипер за около двадесет минути.
Междувременно сварете макароните в голяма тенджера със подсолена вода.
Когато сосът е плътен и сготвен до правилната точка, отцедете пастата, която сте приготвили ал денте, и я изсипете в чиния за сервиране.
Незабавно добавете соса от домати и босилек към пастата, след това рикотата, която предварително сте нарязали с вилица и смекчили с две супени лъжици гореща вода, след което последно добавете пармезана.
Разбъркайте всичко добре и веднага донесете на масата.
