Рецептата на пене на гратен изключва използването на домати, но включва сметана, моцарела, масло, пармезан и галета сред съставките. Както можете да видите, това е доста калорично първо ястие, което се запече във фурната, преди да се сервира. Този деликатес естествено ще бъде избегнат от тези, които са на диета, но ще бъде идеален за тези, които обичат тестени изделия, гарнирани със сметана и моцарела. Това ястие е абсолютно задължително да бъде включено в традиционното коледно меню, за да зарадвате малки и големи!
Състав:
- 400 гр. от писалки
- 100 гр. масло
- 200 гр. от моцарела
- 250 мл натурален крем
- 100 гр. от пармезан
- трохи от хляб
- мляко
- сол
- пипер
Подготовка:
Гответе пенното в тенджера, съдържаща подсолена вода. Междувременно сместа се разрежда с малко мляко в купа, след което се добавят пармезанът, маслото, солта и черният пипер. Отцедете пастата al dente и я облечете с този сос.
Разбъркайте добре, след това подредете половината тесто в голям тиган и го поръсете с парчета моцарела, след това добавете другата половина от пастата и накрая поръсете повърхността с галета и няколко люспи масло.
Поставете тавата във фурната и запечете за около 20 минути. Сервирайте пене на гратен много горещо.
