Там оризова бомба това е алчен и съществен специалитет, чиято подготовка изисква известно време (около два часа). Резултатът обаче ще бъде отличен и си струва да опитате.
Това е нещо като печена оризова торта, характеризираща се със сърце от месен сос и грах, но сега нека видим процедурата заедно.
Състав:
- 500 гр. от ориз
- масло
- доматен сос
- пресен грах
- настърган Лоди
- колбаси
- 300 гр. телешка каша
Подготовка:
Пригответе обикновено миланско ризото, без волския мозък и шафрана. В тенджера налейте достатъчно добър доматен сос, за да оцветите ориза в червено, след това добавете бульона, маслото и обилно настъргано сирене Лоди.
В отделна тенджера пригответе месния сос с телешкия пулп и няколко парчета наденица, запечени в масло, след това гответе с бульона и лъжицата доматен сос. Когато парцалът е добре сварен, овкусете го с лъжица настъргано сирене Лоди. Намажете кръгла (или овална) форма, поръсете я с фини галета, подредете ориза и поставете парцала в центъра заедно с няколко лъжици грах.
Покрийте всичко с втори слой ориз, поръсете с галета и люспи масло и поставете тигана в гореща фурна за около половин час.
Радвай се на оризова бомба много горещо.
