The фетучини с печен сос те могат да бъдат идеалното първо ястие за коледен или великденски обяд, просто изберете правилната рецепта, тази, която се чувствате най-подходяща за вашето меню. Например, ако възнамерявате да приготвите печеното като второ ястие, тогава ще ви е по-лесно да донесете на масата първото ястие въз основа на яйчени тестени изделия, приготвени според рецептата, която предлагаме. Фетучини с печен сос ще ви спести много време и резултатът със сигурност ще бъде изненадващ.
Състав:
- 400 гр. домашно приготвено яйце юфка или папардел (алтернативно можете да използвате и сухите)
- 50 гр. масло
- 600 гр. от печено телешко месо
- 1 стрък градински чай и розмарин
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 1 супена лъжица каперси
- сухо бяло вино
- пипер
- сол
Подготовка:
Разтворете 30 гр. масло в тенджера, след това добавете месото от пръчката и спасените листа и го зачервете. Подправете месото със сол и черен пипер, поръсете го с бяло вино и гответе на слаб огън.
В друга тенджера, пълна с подсолена вода, сварете фетучини. Отцедете ги ал денте, подредете ги върху гореща чиния за сервиране и ги подправете незабавно с печения сос, добавяйки останалото сурово масло, каперси и накълцан магданоз. Разбъркайте всичко добре и веднага донесете на масата.
