Ако обичате тестени изделия със сос от месо, не можете да пропуснете това приветливо първо ястие maltagliati със сос от месо. Доброта да опитате абсолютно и на вашите приятели и роднини!
Състав:
- 400 гр. на Малталяти
- 500 гр. от зрели домати
- 100 гр. от говеждо или свинско месо
- 50 гр. от настърган пармезан
- 50 гр. масло
- няколко листа лук
- няколко листа босилек
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- сол
Подготовка:
Първо пригответе парцалаù. В тенджера запечете ситно нарязания лук в 30 гр. масло и олио, след това добавете няколко лъжици вода. Изчакайте около пет минути и добавете каймата. Оставете да овкуси, след това добавете босилека и доматите, които ви препоръчваме да обелите първо, като премахнете семената и ги нарежете. Оставете соса да се готви около час и разбърквайте от време на време.
В тенджера, пълна с подсолена вода, гответе малтаглиатите, отцедете ги al dente и ги подредете на слоеве в съд за печене, редувайки слой паста и слой месен сос, върху който ще поръсите няколко люспи масло и сирене.
Последният слой обаче трябва да бъде сос от месо. Поставете тавата с тестени изделия в предварително загрята фурна на 180 ° и я оставете за 15 минути. Сервирайте i maltagliati със сос от месо много горещо.
