Нека да видим заедно рецептата на спаначен тарт с месо който освен спанак, включва също шунка, черен дроб и филе от пилешки гърди сред съставките. Това ястие сладко съчетава зеленчуци и месо и трябва да се счита за едно ястие.
Състав:
- Пясочно тесто (домашно или вече приготвено)
- 1 кг. на спанак
- 1 дебел парче варена шунка
- 2 пилешки дробчета
- 2 филета пилешки гърди
- 150 гр. масло
- 2 яйца
- 1 чаша сос бешамел
- 50 гр. от пармезан
- 1-2 супени лъжици Марсала
- сол
Подготовка:
Намажете намазана с масло тава с половин пясъчно тесто (ако сте го приготвили у дома, в противен случай използвайте предварително приготвено тесто от тесто за основата и едно за покриване). Нектарете спанака, сварете ги в малко подсолена вода, изцедете ги, прекарайте ги през мелница за зеленчуци и ги овкусете с 50 гр. масло.
Сгответе дробчетата с масло и сол, след което ги нарежете на малки парченца. В същата тенджера, в която сте приготвили черния дроб, пропуснете филетата на гърдите, подправете със сол и добавете Марсала, когато те достигнат златист цвят. Нарежете на кубчета шунката и пилешките филета, след което ги добавете към черния дроб и соса.
Варете няколко минути, за да намалите малко соса и след това изсипете всичко в спанака заедно с бешамела и разбитите яйца. Разбъркайте и изсипете сместа в тигана.
С останалото бутер тесто нарежете на ленти и ги подредете напречно върху повърхността на тортата. Печете около 20-30 минути. Радвай се на спаначен тарт с месо много горещо.
