Там пай от карфиол със сигурност е отличен метод за консумация на този фантастичен зеленчук със забележителни здравословни свойства и който се поддава добре на готвене по различни начини. Тези, които спазват диета, трябва да я консумират варена или сурова, докато тези, които избират основно ястие, могат да направят тази рецепта, в която сред съставките има сметана, сирене и рикота.
Състав:
- паста бризе
Съставки за пълнежа:
- 800 гр. от карфиол
- 200 гр. на рикота
- 1 чаша сметана или мляко
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- 1 яйце
- индийско орехче
- сол
- пипер
Подготовка:
Пригответе паста бризе според обичайната рецепта, алтернативно можете да използвате готовата. Почистете карфиола и го сварете в подсолена вода.
Отцедете го, когато е добре сварен и го намачкайте с краищата на вилица. В отделен контейнер пригответе крем, както следва: разбийте яйцето, добавете рикотата и обработете добре двете съставки, след това добавете пармезана, сметаната (или млякото), щипка сол и черен пипер и малко 'ситно настъргано индийско орехче .
Разбъркайте добре след това добавете пюрето карфиол към получения крем. Подредете пясъчното тесто в тиган и набодете фона с краищата на вилица. Изсипете получената богата смес, изравнете я и сгънете краищата на тестото над пълнежа.
Поставете тортата в предварително загрята фурна на 180 ° за около 30 минути (конвекционна фурна). Тортата на карфиол може да се наслаждавате горещо или хладко.
