Тази фантастична торта се състои от две теста (едно с шоколад и едно с портокал), които създават красив визуален ефект, както и невероятен аромат и вкус като известния Торта Sacher. За да подчертае вкуса на двете основни съставки, които го съставят, тази торта е покрита с оранжева глазура и украсена с шоколад.
Съставки за основата:
- 300 гр. направено с брашно
- 200 гр. захар
- 100 гр. масло
- 3 яйца
- 1 пакетче ванилин
- 1 пакетче мая
- кората и сокът на портокал
- какао на вкус
- мляко на вкус
Съставки за шоколадовата глазура:
- тъмен шоколад
- мляко
Съставки за оранжевата глазура:
- портокалов сок
- захар
Подготовка:
В купа пресейте брашното, след това добавете захарта, ванилията, яйцата и маслото. Смесете съставките и добавете точното количество мляко, за да се получи гладка и хомогенна смес.
Като последна съставка добавете маята и разбъркайте отново. Извадете една трета от тестото и в това добавете толкова какао, колкото е необходимо, за да стане сместа много тъмна. В останалата част от тестото добавете портокаловата кора и сока и разбъркайте.
Изсипете портокаловата смес в добре намазнена и набрашнена тава, поставете шоколадовата в центъра. Печете тортата на 180 градуса за около 30 минути. Когато се приготви до правилната точка, извадете го от фурната и го оставете да се охлади.
Междувременно пригответе двете глазури.
За Шоколадова глазура: разтопете шоколада в бейри-мари с млякото.
За оранжева глазура: разтворете захарта в марината с портокаловия сок. Покрийте тортата с оранжевата глазура, след което я украсете с шоколад разтопена и портокалова кора.
