Пригответе нарязан лук, морков, целина и бекон, нарязани на малки парченца в тиган с малко масло. След това сотирайте добавете кедровите ядки и гъбите.
Добавете шкембето, нарязано на ивици, когато сместа е добре зачервена, след което оставете месото да овкуси и подправете със сол.
Включете обелените домати, нарязани на парчета след 10 минути. Оставете 15 минути да минат, след това покрийте с вода и гответе на слаб огън около 2 часа.
Когато шкембето е добре сготвено, сервирайте го горещо върху крутоните хляб и го поръсете с обилно настърган пармезан. Вариант на тази рецепта включва добавяне на нарязани картофи, като алтернатива, за да обогатите това вкусно ястие, можете също да придружите шкембето с картофено пюре или зеленчуци.
Рецепти с шкембе
За тези, които обичат бобовите култури, опитайте шкембето с боб, а за прости вкусове лимоновото шкембе ще бъде поднесено и като вкусно предястие.
Шкембе със сос рецепта
