Подготовка:
Измийте карфиола и го нарежете на парчета. Парете го за 20/30 минути с помощта на пара или тенджера под налягане. При липса на тези инструменти можете да използвате метален гевгир, който да бъде поставен в саксия с капак.
Парените храни са подходящи за тези, които спазват диета или които във всеки случай обичат да поддържат форма, така че този метод на готвене е от съществено значение за тези, които искат лека рецепта
Междувременно включете фурната на 180 ° C. Междувременно, карфиол приготвен е на пара, пригответе бешамела: охладете млякото с царевичното нишесте и кубчето, сложете на огъня и го оставете да се сгъсти, след това подправете със сол и черен пипер.
Когато карфиолът е добре сварен, подредете го в стъклен съд, покрийте го със слой варена шунка, след което добавете бешамел и завършете с филийките и опитайте леко поръсване с настърган хляб.
Поставете във фурната за 5-10 минути и извадете от фурната, когато на повърхността се образува златиста кора и i карфиол те ще бъдат меки и кремообразни. Тези със сладък зъб ще могат да опитат карфиол с бешамел и сирене scamorza.
