Почисти миди и мидите под течаща вода, за предпочитане четка с твърда четка, за да се отстранят всички замърсявания, налични по черупките. След като бъдат почистени, оставете ги да се отворят спонтанно на силен огън, като междувременно черупките, скаридите от които обаче черупките ще бъдат съхранявани за повторна употреба по-късно. В този момент освободете мидите и мидите от черупките им и отделете няколко с цялата черупка.
В течността, която са останали по време на готвене, потопете черупките скариди и чаша вино, оставяйки да ври десет минути. Поставете тиган с масло и скилидка чесън на котлона и след това добавете скаридите и мекотелите с и без черупки и гответе няколко минути.
Добавете филтрираната течност за готвене и намалете котлона до минимум. Добавете белените домати, като се уверите, че са без семена.
След осоляване и пиперване, готвенето ще трябва да продължи още 20 минути. Междувременно ще бъде добре да сварите спагетите al dente и след това да ги поставите в голяма купа, където след това да бъдат подправени с предварително приготвения сос, обогатен с наситнен магданоз.
Украсете всичко с мекотелите в комплект с черупки, които преди това са били оставени настрана, и сервирайте веднага на масата.
Също отлично ризото с морски дарове.
