Спагети с аншоа и бекон

Поставете тенджера с много вода на котлона и междувременно нарежете филийките бекон на ивици за тяхната ширина. Загрейте олиото в тиган и след това добавете скилидка чесън, кедрови ядки и цял лют пипер.

След като чесънът се зачерви, извадете го, за да добавите бекона към маслото, за да го запържите на умерен огън. Добре е да се избягва оцветяването му твърде бързо, за да се подведе действителното му състояние на готвене.

Добавете сол във водата веднага щом започне да кипи, след което изсипете спагетите.

Междувременно свалете бекона от огъня и извлечете люта чушка и сложете 3 филета от хамсия, след това ги смачкайте с вилица, докато се разтопят напълно, като по този начин се получава кремообразен сос.

След като пастата се свари ал денте, отцедете я и я изсипете в чиния, след това я подправете със соса от бекон и хамсия, добавяйки останалите две филета от хамсия, които междувременно са натрошени и ароматизирани с нарязан магданоз.

Преди сервиране разбъркайте всичко добре, за да разпределите добре продукта магданоз в паста и се наслаждавайте на горещо.

wave wave wave wave wave