Приготвяне на ригатони в неаполитански стил
Пригответе тестеното тесто според обичайната рецепта (алтернативно можете да вземете и вече приготвено).
Междувременно пригответе дресинга, като запържите лука в олио и след това добавите маслото, босилека и обелените домати без семена.
Гответе соса за около 30 минути на слаб огън. В тенджера сварете ригатони ал денте и подправете с част от соса, към който сте добавили пармезана. Намаслете тиган, подредете го с половината тестено тесто и подредете първи слой ригатони, последван от сос и моцарела и така нататък, важното е, че последният слой е сос. Покрийте ригатоните с останалото тестено тесто.
Изчеткайте повърхността на пай от ригатони с белтък и печете 20-30 минути на умерен огън. Извадете от фурната и се насладете.
