Приготвяне на рецептата зелен фасул в сос пицайола
Почистете зеления фасул, отстранете всички нишки и ги изплакнете добре със студена вода.
Сменете водата няколко пъти, след което ги оставете да киснат за около десет минути с добавяне на щипка сода за хляб. Сложете водата в тенджера и я сложете на котлона.
Когато заври, добавете зеления фасул кроасаните ги пригответе ал денте без капак и след това ги отцедете добре с гевгир.
Междувременно подгответе сос пицайола.
Изсипете малко масло в незалепващ тиган. добавете скилидка чесън, нарязана на парчета и запържете на слаб огън.
След това измийте чери доматите, подсушете ги с чиста кърпа, разделете ги наполовина и след това ги добавете към сотето и гответе на умерен огън. Посолете, добавете щипката риган и листата босилек.
Когато сосът е сварен, добавете зеления фасул, пекорино романо и разбъркайте. Оставете всичко да овкуси още 5-10 минути, подправете със сол, изключете котлона.
Прехвърляне i кроасани с пицайола в чиния за сервиране и украсете с листа пресен босилек.
Любопитни неща за зеления фасул
Отглеждане на зелен фасул
Как да съхранявате зелен фасул
