Подготовка
Почистете i гъби чилей или прасета, като ги измиете с влажна кърпа и след това ги нарежете на филийки. След това в тиган запържете нарязания лук в 50 грама масло.
Веднага след като лукът омекне, добавете чилбейн и грах които задължително вече трябва да бъдат обелени, след това ги оставете да се овкусят в сотето за няколко минути, след това подправете със сол и черен пипер.
Накълцайте магданоза и намалете бекона на каша с помощта на нож полумесец, след това добавете тези две съставки към сместа чилбени и грах.
Продължете да готвите на тих огън с покрит тиган, докато гъбите и грахът станат достатъчно нежни.
За да намалите времето за приготвяне, препоръчително е да използвате времето за готвене на соса, за да приготвите ригатоните, които ще бъдат пуснати в голяма тенджера с много подсолена вода.
След като се денте, отцедете и ги изсипете в купа, където изсипете соса, ястието ще бъде готово.
Преди сервиране е препоръчително да използвате масло и настърган пармезан, които заедно ще придадат още по-селски вкус.
Фотогалерия гъби и грах
