Приготвяне на трюфелни талиатели
След пенната ригата с трюфелен пастет, спагетите Norcia с трюфели, ето една вкусна и лесна рецепта, която изисква само няколко минути подготовка, ако вместо да използвате домашно приготвени яйчени юфка, използвате пресните, готови талиатели.
Първо изчеткайте трюфел за премахване на всякакви остатъчни почви.
Поставете маслото и скилидката чесън в незалепващ тиган.
Включете котлона, поставете го на ниско ниво, зачервете чесъна и след това го отстранете.
Пригответе соса от трюфели.
Нарежете трюфела на тънки филийки и го добавете към разтопеното масло. Добавете 1 - 2 супени лъжици бульон или вряща вода и гответе няколко минути.
В тенджера кипнете водата със солта, след което гответе талиатели или папардел 3 до 5 минути.
Може да се интересувате от: Спагети с миди
Отцедете ги ал денте и ги изсипете в тигана със соса от трюфели.
Разбъркайте за 30 секунди, след това изключете котлона и сервирайте.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Поръсете пастата с тънки резенчета трюфел и завършете с поръсване на настърган кашкавал.
За консервация на трюфела гледай видеото.
Фото галерия с трюфели
