Приготвяне на канелони с аспержи
Измийте аспержи, почистете ги и ги запомнете до най-нежната част.
Пригответе соте от масло и много тънки филийки шалот. Когато сотето стане златисто, добавете аспержите и ги пригответе с капака на тих огън, като добавите малко вода, ако е необходимо.
Когато се готви, смесете задушени аспержи и го обработете с добре отцедената рикота, накълцания магданоз, солта, сиренето и пушеното сирене на малки парченца.
Междувременно пригответе бешамела и разбъркайте сашето от. Бланширайте лазанята в много подсолена вода и отцедете по средата на готвенето.
Разстелете листата за лазаня върху чиста кърпа, разрежете наполовина и напълнете с приготвеното тесто. Като алтернатива можете да използвате готови канелони.
Увийте лазанята като канелони. Намажете слой бешамел на дъното на тиган и подредете канелоните.
Покрийте канелоните с бешамел и поръсете със сиренето. Печете при 180 ° C за 10 минути или докато се образува нежна златиста коричка.
Може да се интересувате от: Месни канелони
Извадете тигана от фурната, оставете го да почине за няколко минути, поставете в чиния и сервирайте на масата.
Фотогалерия Канелони
