Рецептата, която предлагаме, е много лесна за гледане как се правят картофени ньоки.
Измийте картофите и след това ги сварете в правилната точка в подсолена вода.
Когато се сготвят, обелете картофите и ги пюрирайте с картофена машина.
Поставете брашното върху сладкарска дъска, направете централна дупка, добавете картофеното пюре, щипка фина сол и месете, докато тестото стане гладко.
Включете яйцето в тестото и месете, докато яйцето се абсорбира напълно.
В този момент премахнете малки блокове и с ръце направете много цилиндри от около 1 cm.
Нарежете цилиндрите на парчета с еднаква дължина около 1,5 сантиметра. Можете да оставите ньоките така или да ги надраскате на подходящата дървена плоча, като ги издълбаете с палец.
Оставете водата да заври с точното количество сол и пригответе ньоките, които ще се покачат на повърхността, когато се приготвят.
Изцедете картофени ньоки и подправете с парцал, песто, чери домати и босилек или на вкус.
Видео рецепта на ньоки със сос от месо
