Как да приготвим ароматно масло с чесън? Какви съставки са незаменими? Как и кога да го използвате и как да го съхранявате?
Чесънът е луковично растение, отглеждано почти навсякъде в зеленчуковата градина, в градината и дори в саксии поради адаптивността си към различни видове почви. Дори да е винаги под ръка, по всяко време на годината, прясно или изсушено, е много практично да го държите в масло и да го консумирате за създаването на различни рецепти, започвайки от обикновени доматени брускети. За да го приготвите, просто следвайте процедурата от тази лесна рецепта.
Приготвяне на маслото, овкусено с чесън
Вземете 4 големи скилидки чесън, отстранете външния филм, който ги обвива и след това ги нарежете на филийки. Ако има сърцевина или зелена издънка, отстранете я.
Изсипете маслото и 250 мл масло в херметически затворен буркан, добавете резенчетата чесън и след това корк.
Поставете буркана в килера далеч от светлина и го оставете да мацерира поне седмица. След като изтече указаното време, филтрирайте маслото в бутилка с помощта на сито с тесни мрежи и фуния.
Поставете етикет върху бутилката с надпис "Чесново масло" и винаги дръжте в килера далеч от светлина.
Чесновото масло е идеално за подправяне на месо, риба, брускети и може би може да се използва и за сотиран чесън или за приготвяне на генуезко песто.
Отличен и практичен в същото време нали?
Фото галерия с чесън
