Приготвяне на биреното тесто
В купа смесете брашното с жълтъците, бирата, солта и захарта.
Изсипете сместа в купа и я оставете да си почине (покрита) за 10 минути.
Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете към тестото.
Използвайте в кухнята
Това тесто е чудесно за пържене на брюкселско зеле, целина, тиквички, консервирани плодове, сливи, риба и др.
Използвайте прясно приготвеното тесто.
Рецепти, които да опитате с тесто
Цветя на тиквички, моцарела и шунка
Цветя от тиквички, пълнени с рикота
Артишок, пържен в тесто
Pizzelle di sciurilli или палачинки с цветя от тиквички
