Приготвяне на ликьор от вишна
Измийте вишни под течаща вода, оставете ги да се отцедят добре.
Изсушете ги с чиста кърпа, поставете ги в ями и ги смачкайте.
Натрошете ядките в хаванчето.
Мацерирайте за 1 ден, в херметически затворен буркан: черни череши, карамфил, канела и листа от черна череша, които сте измили и изсушили с абсорбираща хартия.
На следващия ден добавете алкохола, захарта, корка и след това изложете буркана на слънчево място за една седмица.
Не забравяйте да го разклащате поне два пъти на ден.
След това време преместете буркана на сенчесто място и го оставете да мацерира още 5 дни.
След посоченото време на мацерация, филтрирайте маракиновия ликьор през плътно сито, сипете го в бутилка и го оставете да отлежи още 3-5 месеца, преди да го консумирате.
Опитайте и сиропа от черна череша
