Приготвяне на сироп или варено вино от смокини
Почистете i смокини узрели с влажна кърпа.
Разрежете ги наполовина, сложете ги в тенджера и ги залейте със студена вода.
Поставете тенджерата на умерен огън, гответе, като разбърквате от време на време, докато се образува пюре.
Прехвърлете смокиново пюре в голямо сито, с плътна мрежа или в плат и го оставете да се филтрира в контейнер за 24 часа.
Притиснете пюрето с дървена лъжица, за да съберете колкото се може повече сок.
На следващия ден сложете сока обратно в тенджерата и го варете няколко часа, докато получите гъст, жилав сок.
Изсипете все още врящия смокинов сироп в стерилни буркани. Затворете, оставете да се охлади и съхранявайте на хладно и тъмно място.
The смокинов сироп или смокинов мед отлично се разпространява върху препечени филийки, сухари и посочени в пълнежа от смокинови тарталети.
Неща, които трябва да знаете за смокините
Запазете и изсушете смокините
Калории и свойства на смокините
Отглеждане на смокини
Фотогалерия на смокини
