Какви са съставките на захарната паста? Как се приготвя захарната паста? С какво мога да украся сладкиши?
Съставки и процедура за приготвяне на захарната паста
Обичате ли да правите и преди всичко да украсявате десерти? Уморихте ли се от обичайния крем и искате да експериментирате с нови начини да направите тортите си още по-красиви и ефектни?
Тогава захарната паста е за вас.
Последното е едно глина за моделиране напълно храна с консистенция, подобна на глината, с която можете да украсите торти, бисквити и сладкиши от всякакъв вид: макароните могат да бъдат закупени в специализирани магазини или могат да бъдат безопасно приготвени у дома.
Видове захарна паста
Има приблизително два вида захарна паста: един за покритие и един за моделиране.
И двете имат цена, която варира според марката от 6,00 € до 12,00 € за кг …
По-долу ще намерите рецептата на захарната паста, която използвам за покритие:
Съставки на захарна паста за украса на десерти
- 450 грама пресята пудра захар (пудра захар, която може да се приготви у дома с робота не е добра: това, от което се нуждаем, трябва да съдържа нишесте);
- 6 гр. Исинглас;
- 70 грама мед, възможно бистър мед, можете да използвате същото количество глюкоза вместо мед;
- 30 мл вода;
- 16 гр. Масло
Как да приготвим захарната паста за украса на десерти:
Вземете желатиновите листове и ги накиснете в 30 грама вода.
Поставете меда и маслото в тенджера и след като желатинът омекне, изстискайте го и добавете останалата вода в същата тенджера.
Може да се интересувате от: Направи си сам декорации на тераси
Включете пламъка на ниско и разтопете всичко и накрая добавете желе.
Много е важно полученото съединение не стига до кипене в противен случай не може да се използва и ще трябва да се изхвърли.
Поставете го в купа пресята захар и изсипете все още горещата течност.
С помощта на кухненска шпатула започнете да смесвате всичко, когато тестото ще бъде по-малко лепкава завършете операцията, като месите с ръце.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
След няколко минути ще получите компактна топка, която ще има консистенцията на понго.
Увийте го в прозрачен филм, препоръчвам да не поема въздух, в противен случай се втвърдява и дръжте го в херметически затворен контейнер или в тенекиена кутия.
Оставете го да почине една нощ и след това можете да го използвате за покрийте тортата си.
Обикновено приготвям захарната паста по този начин, но ако не обичате „да си цапате ръцете“, можете да я приготвите с помощта на планетарен или а кухненски робот.
