Приготвяне на домашна лешникова паста
Лешниковата паста, макар и много калорична, е основната съставка на много типични коледни сладкиши като коледния дневник, препечения крем с лешник, вкусната торта от рикота и круши.
За приготвяне на лешниковата паста препоръчително е да се използва препечени лешници наскоро (хрупкав) и все още горещ.
След като изпечете лешниците, отстранете кожата (просто ги разтрийте между пръстите си и издухайте върху тях).
Поставете лешниците в каната на блендера, добавете захарта и смесете, докато отделените от лешниците масла образуват плътна и кремообразна смес. Дори ако пастата ще има леко зърнеста текстура, не се притеснявайте, че пак е добра.
Там лешникова паста отлично е и за лешниково кафе и за приготвяне на вкусни бисквити, които дори децата харесват толкова много.
Консервиране на лешникова паста
Лешниковата паста може да се съхранява няколко дни в хладилника и 2 - 3 месеца във фризера.
Фото галерия с лешници
