Приготвяне на киша с шунка и сирене
Следвайки инструкциите на опаковката, оставете съдържанието на кутия замразено бутер тесто да се размрази от гр. 450.
Намажете вътрешността на елегантна форма за тарта, кръгла и набраздена (диаметър 26 см), която може да влезе във фурната и впоследствие да бъде изнесена на масата.
Белачка 600 гр. на аспержи, отрежете крайната част на стъблото, след това ги изплакнете под течаща вода и накрая ги завържете на гроздове; сварете ги във висока и тясна тенджера, съдържаща много малко вряща подсолена вода.
Когато са сварени и омекнат, извадете ги от контейнера и ги разстелете, след като ги развържете, върху чиния, покрита с много чиста кърпа.
След като се затоплят, ги нарежете на парчета с дължина около 3 см. и ги гответе в тиган, поставен на слаб огън, в който предварително сте разтопили 20 гр. масло.
Разточете бутер тесто на рафта леко поръсен с брашно, колкото да може да покрие с него дъното и стената на намазнената матрица.
Така че се установете на 80 гр. на печена шунка тънко нарязан (дори суров), след това 180 гр. от сирене фонтина, без коричка и също на тънки филийки, и накрая парченцата аспержи, ароматизирани в масло.
Разбийте в купа quat-tro яйца цели с шест лъжици много прясна течна сметана, необходимата сол и черен пипер, 25 гр. на пармигия-не и толкова много от Ементалер, и двете настъргани.
Когато получите много хомогенна смес, изсипете я върху аспержи разпределяйки го равномерно. Покрийте съединение с друг лист паста.
Може да ви заинтересува: Елегантна новогодишна вечеря: прибори за хранене и чаши на правилното място
Намажете повърхността с разбит жълтък и го прекарайте подготовка в предварително загрята фурна на 190 °, оставяйки я там за 35-40 минути, като внимавате да поставите формата в долната част на фурната, така че макароните на дъното да могат да се готвят перфектно.
След като кишът е сварен отвътре и златист на повърхността, извадете го от фурната. Оставете киша да се охлади и след това го прехвърлете в перфорирана тава. Поставете го обратно във фурната, топло, но изключено, за да покафенее дори по краищата.
Издърпайте киш от фурната и я оставете да се охлади директно във формата.
Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте киш със шунка и сирене на масата.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Фотогалерия селски торти
