Приготвяне на лазаня с патладжан
Вечер преди измиване на патладжан, нарежете ги на големи филийки с цялата кора.
Запържете ги във фритюрника или в доста голям тиган. След това ги сложете да се отцедят от излишната мазнина в гевгир.
Смесете обелените домати и след това пригответе сос с листа от босилек, олио, чесън и гответе (не прекалено тясно).
На следващия ден смесете пушено сирене, моцарела и фонтина на едри парчета.
Вземете правоъгълна тава, сложете малко сос на дъното и разстелете листата лазаня, напоени със соса. Направете слой патладжани, покрийте със сирената и настъргания пармезан, соса и няколко листа пресен босилек.
Продължете да редувате лазаня, патладжан, сос и пълнеж. Затворете последния слой с лазанята, разпределете малко сос върху него и поръсете с пармезан.
Готвене лазаня
Покрийте тигана с алуминиево фолио e печете на 200 градуса за около 30 минути.
Когато се сготви, отстранете алуминиевото фолио и го направете скара на повърхността на лазанята.
Извадете от фурната, оставете да се охлади за няколко минути, нарежете го и сервирайте вкусното лазаня с патладжани.
Рецепти за лазаня
Традиционна лазаня
Лазаня от бяло зеле
Лазаня от бяло зеле видео рецепта
Фотогалерия за лазаня
