Процес на приготвяне на канелони
За дозите коригирайте според броя на канелоните за приготвяне.
Пригответе отличен неаполитански парцал и бешамел според нашите рецепти.
Запържете каймата в незалепващ тиган с копче масло, няколко нарязани моркови, малко целина и го посолете.
Напълнете голяма тенджера с вода, оставете я да заври, добавете сол, след това добавете капка масло и сгответе чаршафите (времето за готвене е посочено на опаковката).
Отцедете чаршафите и ги разстелете върху чиста покривка и ги оставете да се охладят.
Приготвяне на пълнежа за канелоните
Междувременно подгответетесто: сложете месото, пресятата рикота, пушеното сирене, нарязано на много малки кубчета, в купа или го разбъркайте грубо, чушката, настърганото пекорино романо, няколко черпака неаполитански парцали и точното количество бешамел.
Може да се интересувате от: Рецепта на Бешамел
Смесете всичко, за да смесите съставките (сместа трябва да е гъста).
Разпределете лъжица пълнеж върху всеки лист и след това го увийте.
Готвене канелони
Вземете тава за печене и поставете слой парцал на дъното, поставете канелоните близо, но не твърде близо, покрийте ги отново с лъжици парцал и поръсете с пармезан.
Покрийте тигана с алуминиево фолио, печете на 200 градуса за около 20 - 30 минути.
Отстранете алуминиевото фолио и леко зачервете повърхността на канелоните.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Извадете тигана от фурната, оставете го да почине известно време и след това сервирайте на масата.
Фотогалерия Канелони
