Процедура за приготвяне на сладко с горски плодове
Елиминирайте i горски плодове повредени, отстранете всички стъбла от къпини, боровинки, ягоди и малини.
Поставете плодовете в гевгир и ги прекарайте под струята студена вода, за да премахнете праха и цъфтежа, който покрива плодовете.
Оставете плодовете да се отцедят; изсипете ги в стоманен съд.
Добавете чаша вода, сока от един лимон и разбъркайте с дървена лъжица.
Готвене сладко от горски плодове
Поставете тенджерата на котлона и варете на умерен огън за около 15 минути.
Ако е необходимо, почистете компота с фино мрежесто цедка.
След посоченото време махнете тенджерата от огъня и след това пресейте пулпираните плодове (ако ви харесва конфитюр с парченца плодове също можете да премахнете тази стъпка), докато сместа стане течна и хомогенна.
Поставете тенджерата отново на огъня, добавете захарта и оставете да се готви повече от 1 час и почистете отново, ако е необходимо.
Когато мармалад започва да се уплътнява, разбърквайте непрекъснато с помощта на дървената лъжица.
За да тествате правилната консистенция на сладко от горски плодове, направете теста на студената чинийка.
Изсипете няколко капки сладко върху чинията, ако не се изплъзне, означава, че е готово.
Може да се интересувате от: Ягодова торта със сметана
В този момент изключете котлона, прехвърлете тенджерата на работна повърхност и пот сладкото в идеално стерилизирани и запушени буркани.
Обърнете бурканите с главата надолу за около 10 минути.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Върнете бурканите в нормалното им положение и ги оставете да се охладят.
Прикрепете етикета с датата и името на сладко от горски плодове и държани в килера.
Рецепти на конфитюри или конфитюри от горски плодове
С плодове можете също да приготвите:
- сладкото от къпини;
- сладко от боровинки
- сладко от ягоди
- малиновото сладко
- сладко от плодове от глог
Галерия със сладка
