Защо карфиолът е полезен за вас? Какви са неговите хранителни принципи и терапевтичните му свойства? Как да го консумираме, колко калории осигурява? Какви са противопоказанията му и кого боли?
The карфиол зеленчук, богат на добродетели и терапевтични свойства, идеален и при нискокалорични диети.
Там ядлива част от зеленчука тя се състои от множество месести, много компактни съцветия, които образуват твърда бяло-жълтеникава глава, наречена топка, обвита от тъмнозелени листа отвън и почти белезникава отвътре.
Хранителни принципи и свойства на карфиола
The карфиол, Brassica oleracea, е зеленчук, принадлежащ към семейството на Кръстоцветни от забележителното Имот и е ценен източник на:
- минерални соли като калций, фосфор, калий, цинк, мед, магнезий и др .;
- витамини А, С, К и В9 или фолиева киселина, ценен витамин, който се намесва в синтеза на нуклеинови киселини, особено важен за растежа и размножаването на клетките;
- антиоксиданти, които възпрепятстват образуването на свободни радикали и се борят с клетъчното стареене;
- фибри, полезни за борба с чревния запек;
- противовъзпалителни активни съставки, полезни за укрепване на имунната защита.
Ползи от карфиол или бяло зеле
Благодарение на неговата активни принципи консумацията на карфиол изглежда е показана в случаи на артериална хипертония, в случаи на сърдечни аритмии, при заболявания на храносмилателната система.
Ниското съдържание на глутен прави карфиола крал на диетата на диабетици и богове целиакии.
Като осигурява добра дажба на неразтворими диетични фибри, той насърчава чревната редовност и следователно се бори със запека.
Терапевтични свойства на карфиола
Карфиолът е признат с богатството си на мощни антиоксиданти противоракови свойства: всъщност, според последните медицински изследвания, проведени от талантливи онколози с международна слава, редовната консумация на карфиол предотвратява появата на рак на простатата, гърдата и дебелото черво.
Калории от карфиол
100 грама карфиол сурови те носят 25 калории които стават 40 калории ако се яде варено (готвенето удвоява концентрацията на въглехидрати).
Може да ви заинтересува: 10 най-луксозни хотела в Ню Йорк
Противопоказания на карфиол
Карфиолът се понася слабо от страдащите от стомашно-чревни заболявания. Консумацията не се препоръчва за хора, страдащи от хиперурикемия, подагра и хипотиреоидизъм.
Карфиол по време на бременност и кърмене
Това е храна, която е подходяща за диетата на бременни и кърмещи жени поради малкото калории, които тя носи и липсата на глутен.
Неща, които трябва да знаете за карфиола
- Отглеждане на карфиол
Рецепти и съхранение на карфиол
Заемете се и също така пригответе няколко вкусни палачинки от карфиол.
Паста с карфиол
Видео рецепта на паста с карфиол
Методи за консервиране на карфиол
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
- Как да съхраним естествения карфиол
- Как да съхраним маринован карфиол
Фото галерия от карфиол
