Какво представляват ядливите цветя? Как могат да се консумират ядливи цветя както пресни, така и сушени? Какви са техните свойства и противопоказанията на ядливите цветя?
НА цветя в допълнение към разкрасяването на домовете ни, первази, цветни лехи в градината, могат да бъдат изядени или яде се прясно или сушено в ежедневната диета.
Просто трябва да знаете кои са годни за консумация.
НА ядливи или ядливи цветя, това е че можете да ядете, са истински съставки, използвани както в рецептите на баба, така и от страхотни готвачи за създаване на ястия, които подобряват вкуса, но и зрението.
Има ядливи цветя със значителни хранителни вещества, богати на протеини, витамини и етерични масла, които могат да се използват при приготвянето на сладкиши, салати, отвари и полезни сиропи.
Списък и снимки на най-известните ядливи цветя
Алиум т.е. всички цветя от семейство чесън, лук, лук, праз лук и др.
Копър цвете с определен вкус, който има много свойства.
Анжелика цвете с аромат на женско биле;
Може да ви интересува: Raku керамика: как тя обзавежда нашите домове
Базилико: свой собствен цветята са годни за консумация и имат вкус, подобен на листата;
Бегония: растение, достъпно почти през цялата година.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Устата на Леон;
Пореч: цвете със свеж вкус, подобен на краставицата;
Calendula officinalis: пресните листенца също са отлични за приготвяне на освежаващо и регенериращо масло, ефективно при кожни заболявания, лек за слънчеви изгаряния и в допълнение към водата за вана, валиден антистрес.
Лайка: чиито цветя често се бъркат с маргаритката и се използват за приготвяне на билкови чайове заради забележителните им свойства и за ароматизиране на по-деликатни и специфични ястия.
Feijoa acca sellowiana: цветът, както и плодът, са сладки и годни за консумация и имат много полезни свойства.
Фиорили или цветя от тиквички: цветя от тиквички, едно от най-популярните цветя, които се пържат в тесто.
Карамфил: всички сортове.
Здравец на пеларгония;
Глициния: интересна за салати.
Hemerocallis: ядливо цвете за салати.
Маргаритка или ливадна маргаритка: пъпките могат да се запазят в оцет. Те имат вкус, подобен на каперсите;
Примула: най-нежните листенца и листа са чудесни за приготвяне или декориране на вкусната пролетна торта;
Бъз: чиито цветя са много популярни пържени и в тесто; Предупреждения семената на бъза са отровни, докато плодовете трябва да се консумират варени.
Изискани и вкусни салати със смесени венчелистчета като:
Петуния: малко цъфтящо растение, което лесно се отглежда в саксии или директно се засажда;
Роза: с венчелистчетата на царицата на цветята можете да приготвите розово ризото с уникален и изискан вкус;
Виола трицветна: с аромат, който напомня ментови нотки, тя е съставка, използвана от готвачите за салати, но също така и за първи ястия, аперитиви и коктейли.
Магданоз: също отличен за приготвяне на сиропи срещу треска;
Сладка виолетка: цветето, което оповестява пристигането на пролетта;
Мак или росолачио: венчелистчетата се използват за приготвяне на натурален сироп за кашлица;
Невен;
Цинии: цветята се използват както за приготвяне на запарки, като украса на ястия, така и дори приготвени пържени в тесто.
С i ядливи цветя, богата на протеини, можете също да приготвите пречистващи напитки и утоляващи жаждата напитки като класическия розов чай или здравословни сиропи за кашлица, използвайки макови листенца или царевичен мак.
Дози, противопоказания и неща, които трябва да знаете
Да се уверите че цветето принадлежи на едно годен за консумация сорт.
Всъщност има няколко разновидности на цветя, които могат да приличат на ядливи цветя, но които принадлежат към токсични или отровни видове и сортове.
Използвайте годни за консумация цветя, без да преувеличавате и не забравяйте, че те трябва да идват от биологични култури или от 0 км култури.
Уверете се също, че не сте алергични към каквито и да било принципи, присъстващи в различните цветя.
Консумацията на пресни или сушени ядливи цветя трябва да се избягва в случай на известна алергия.
Глазура: консервация на ядливи цветя
Нека да видим процедурата за замразяване, техника за запазване на годни за консумация цветя:
- Навлажнете цветето.
- Поръсете двойно захар върху цветето.
- Поставете цветето във фризера.
- По този начин захарта ще кристализира, което ще позволи на цветето да се запази.
Фото галерия за ядливи цветя
Нека да видим снимките на основните ядливи цветя, които ще се използват в кухнята и в билколечението:
