✅ Консервиране на лимони

Как поддържате лимоните, тъй като току-що са набрани? Лекарствата и тайните на баба, за да запазите лимоните дълго време? Искате ли да ги замразите цели, на клинове? Да съхранявате сока, а също и корите или обелките?

Консервиране на лимони

The реколта от лимони отглеждани в градината, в зеленчуковата градина, в саксии или в овощната градина е в изобилие: ето някои практически процедури, които ще ви позволят да запазите запас от органични лимони за постно време, как да ги използвате, без да губите нищо, без да ги прави изсъхват, опитвайки се да ги запазят красиви сочни и добри с течение на времето.

Как да съхранявате лимоните в хладилника

Вземете хартиена торба, използвана за хляб. Съхранявайте лимони в чекмеджето на хладилника, затворени в хартиените торбички с хляба.

Така лимоните няма да загубят вода, няма да изсъхнат и няма да видят появата на плесен.

Съхранявайте лимоните в пясъка

Това е много стар метод за консервиране: увийте лимоните един по един в абсорбираща хартия, поставете ги в съд с пясък и ги поставете с дръжката нагоре, както се прави за съхранение на кестени.

Поставете контейнера в една от най-готините зони на къщата и ще откриете, че лимоните, които ще консумирате, изглеждат толкова свежи, колкото току-що събраните.

Как да замразим цели лимони

Измийте лимоните под течаща студена вода, като изтриете кората с кухненска четка, за да премахнете праха и всички паразити, които се дебнат в порите на кората.
Изсушете лимоните с чиста кърпа.
Поставете ги цели на групи от по 5 в безопасна за замразяване торба с храна.
Затворете торбата, изпускайки въздуха, за да създадете вакуум.
Сложете лимоните във фризера.

Ако е необходимо, просто ги извадете от фризера, потопете ги в студена вода, след като ги извадите от фризера и ги използвайте като пресни (кожата е само по-мека).

Как да замразите клиновидни или нарязани лимони

Друг начин за замразяване на лимоните е да ги замразите на филийки или клинове, винаги след като сте ги измили и изсушили добре.

В първия случай те се нарязват на филийки с цялата жар. След това поставяте шайбите с дебелина 1-2 см върху поднос, подреден спретнато в един слой. Покривате тавата с фолио и влизате във фризера.

Може да ви интересуват: 10 идеи за създаване на зеленчукова градина с рециклирани материали

Когато филиите са добре замразени, те могат да бъдат поставени в плик с храна, дори припокриващи се, и след това да бъдат поставени обратно във фризера. Ако е необходимо, просто ги извадете и след няколко минути изцедете сока или ги използвайте за украса на различните ястия.

Как да съхранявате лимонов сок

Също така е възможно консервирането на лимонов сок без добавяне на консерванти за храна, благодарение на следния практичен и бърз метод. Ето как да го направите.

Измийте лимоните и ги подсушете.

За да ги накарате да омекнат и да получат по-голямо количество сок, завъртете ги върху работната повърхност, като оказвате лек натиск с дланта на ръката си.

След това ги разрежете на две и ги изцедете със сокоизстисквачката.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Филтрирайте лимоновия сок; изсипете го в контейнера за кубчета лед и го поставете във фризера. Когато е необходимо, извадете кубче лимонов сок и го използвайте като пресния сок в рецептата, която правите.

Друг начин за запазване на лимоновия сок е да се бутилира в малки бутилки (като бутилки с плодови сокове). Бутилките се затварят херметически; те се увиват с кухненски кърпи и се варят в тенджера, покрита с вода, за поне 15-20 минути, като се изчислява времето от момента, в който водата заври. Огънят се изключва и те се оставят да се охладят във водата.

Как да съхранявате лимонова кора или кора

Лимоновата кора или кора е богата на полезни за здравето вещества: съдържа лимонен (отговорен за цвета и парфюма), калций, витамин С, фибри, а също и вещества, които освен че имат противовъзпалително и антиоксидантно действие, са особено полезни при предотвратяване на новообразувания на хранопровода.

Както е известно, той се използва при приготвянето на многобройни рецепти: крем, лимончело, десерти, сладоледи, киша, първи и втори ястия и дори като обезмаслител на ястия или за премахване на неприятните миризми от хладилника или от кошчето.

Можете да ги замразите директно след като ги изпразните и след това да ги използвате като оригинални чаши за плодови сладоледи, салати с морски дарове или руски салати. Очевидно е, че след изстискване те трябва да бъдат почистени вътрешно и замразени в торба с храна.