Как да почистим гъбите бързо и лесно, без да сгрешим? Съвети, трикове, ръководства за обработка и видеоклипове за почистване на годни за консумация гъби и яденето им сурови или варени.
НА гъби те са идеални за приготвяне на първи и втори курс и за нискокалорични диети тъй като не съдържат липиди и въглехидрати.
Те отиват чисти е запазен внимателно, за да не ги повредите или да не ги накарате да гният преждевременно.
Как да почистим гъбите
Току-що закупих i гъби от градинаря или добитото в гората е необходимо да се пристъпи към перфектен съхранение на техните добродетели и упойващия им парфюм.
За безопасно купуване на гъби като манатарки, халки, галуци и др. от гъби, трябва да сте сигурни в техния произход, в тяхната годни за консумация и безопасен метод е да изберете тези в опаковани контейнери, носещи етикета с всички указания и да предпочитате средно големи екземпляри с напълно непокътнати и твърди капачки .
Бране на гъби
За бране на гъби, по време на разходки в гората трябва да се съобразявате с действащите разпоредби и ако не сте сигурни в годни за консумация събрани гъби, консултирайте се с местния здравен орган (ASL) или микологичните инспекции.
Почистване на гъби
Не всички гъби трябва да се почистват по един и същи начин и дори гъбите от един и същи вид трябва да се почистват по различен начин въз основа на наличието или отсъствието на червеи и методите на консумация.
Например, манатарки или гъби, както и Amanita Caesarea яйцеклетки могат да се консумират както сурови, така и варени или дори изсушени, докато медените гъби или Armillaria Mellea първо трябва да се сварят и не могат да се консумират сурови поради наличието на термолабилни токсини, които след това изчезват. по време на готвене.
Как да почистим манатарки и яйца
Порцини изд яйцеклетки които могат да се консумират сурови с карпачо, за да се запазят органолептичните свойства непроменени, те не трябва да се мият в течаща вода, а просто да се изстъргва стъблото с остър нож, за да се отстранят остатъците от почвата и части, които могат да бъдат повредени или с наличието на паразити, и след това разтрийте с влажна кърпа, стъбло, мицел и капачки и отстранете влажни треви и изсушени листа.
Ако гъбите, които сте събрали, имат петна или петна, вариращи от кафяво до черно, това означава, че има червеи.
В този случай можем да ги оставим да изсъхнат на слънце в мрежа, за да изпуснат червеите, които след това ще паднат от мрежата.
Може да се интересувате от: 10 трика за увеличаване на спалнята
Видео сушене на манатарки
Как да почистим медените гъби или Armillaria Mellea
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
За почистване на ноктите вместо това основата трябва да бъде изрязана чисто, за да се елиминира полузначителната част, пълна с пръст, и да се измие в леко подсолена вода.
След това те трябва да се измият във вода и да се сварят, за да се премахне малката степен на токсичност на тези гъби.
Съхранявайте и подсушавайте манатарките
Веднъж събрани, гъбите ускоряват процеса на гниене.
Следователно е добре да консумирате пресни гъби за няколко дни и да изсушите или замразите гъбите, които ще искате да консумирате, ако е необходимо.
Фотогалерия почистване и консервация на гъби
