Там Портулака олерацея, често наричани порцеланова трева, е годно за консумация диво лечебно растение, което поради полезните си терапевтични свойства се отглежда в зеленчуковата градина, в лехите на градините, а също и в саксии.
Обща характеристика на Portulaca oleracea
Там Портулака олерацея, е многогодишно растение от семейството на Portulacaceae вероятно с произход от Южна Америка и широко разпространен в селски вид в хлабави и пропускливи почви като тези на зеленчукови градини и обработваеми полета на всички страни, характеризиращи се с умерен климат. В древни времена е бил използван като лечебно растение от египтяните и е бил култивиран с максимална дифузия в арабските страни, където и до днес се предлага на пазара като трапезен зеленчук. Той е широко разпространен в много райони на Средиземноморския басейн, особено в Испания. В Италия тученицата е широко разпространена като диво растение в много региони, особено в южните райони.
Портулакът олерацея в пълно вегетативно развитие образува дебели и компактни пълзящи храсти, съставени от здрави червени стъбла, които излъчват корени на нивото на възлите, се разпространяват хоризонтално, заемайки цялото налично пространство.
The листа, месести и сочни, те са способни да съхраняват големи количества вода благодарение на паренхимните тъкани, с които са оборудвани и по силата на тези вътрешни структури са в състояние да накарат растението да оцелее дори в периоди на суша.
Листата са без косми и ярко светлозелени. Те имат яйцевидно продълговата форма и цяло и гладко поле.
НА цветя те имат венче, съставено от 5 жълти листенца, разделени в крайната част на два дяла. Тичинките с жълтите си прашници привличат множество насекоми, но опрашването става чрез пчели.
Цветовете на Portulaca oleracea са краткотрайни: отварят се само ако дните са слънчеви и падат през нощта. Въпреки тази особеност, растението е в непрекъснат цъфтеж и за доста дълъг период.
НА плодове те са малки зелени капсули, които се образуват, когато венчелистчетата на цветята започнат да падат. Когато узреят, те стават кафяви, отварят се и пускат узрелите семена на земята.
Може да се интересувате от: Дива цикория - Cichorium inthybus
НА семена те са много малки, черни и годни за консумация, разпръснати са от вятъра или носени от алчни за тях птици.
Всички части на Portulaca oleracea, стъблата, листата, цветята и семената са годни за консумация и богати на омега-3 и витамини А и С.
Цъфтеж
Portulaca oleracea цъфти от края на пролетта до есента, от юни до пристигането на първото студено време. Цъфтежът е постепенен и на едно и също растение се срещат както цветя, така и зрели семена.
Семената се отнасят от вятъра или от птиците, които са алчни за тях.
Култивиране на Portulaca oleracea
Излагане
Цветята цъфтят само в присъствието на слънце и както вече казахме, растението се съпротивлява добре на летните температури.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Растението предпочита пълно слънце, но расте добре на частично засенчени места, особено в региони, характеризиращи се с прекалено горещ летен климат. Страхува се от студа, интензивните и продължителни студове и следователно трябва да се поправи през зимните месеци, ако зимните температури са под 6-7 ° C. При температури по-ниски от посочените, растението изсъхва, докато умре.
Земя
Това е спонтанно растение, което расте във всякакъв вид почва. За да се получат силни и енергични растения Portulaca oleracea е препоръчително да се засаждат в меки, старателно обработени почви, богати на органични вещества и преди всичко добре дренирани. източване.
Поливане
Това е растение, което устоява много добре дори на продължителни периоди на суша и трябва да се полива през лятото, но умерено, само ако почвата е била суха или суха в продължение на няколко дни, тъй като не понася стагнацията на водата. През зимния период, ако се отглежда в градината, не е необходимо да се полива, докато за отглежданото в саксии трябва да се прилага минимално количество вода.
Оплождане
Порцелановата трева обича богатата и органична почва. Преди засаждане е препоръчително да се смеси органичен компост в почвата и след това през пролетта, когато растението се върне към вегетативния цикъл. Вместо това влагането на хранителни вещества трябва да се намали или изобщо да не се практикува с прилагането на течен тор за цъфтящи растения.
Portulaca oleracea: отглеждане в саксии
Тученицата може да се отглежда и в саксии както като лечебно растение, така и като декоративно растение.
- За да го отглеждате в саксии, трябва да си купите контейнер, който е достатъчно голям, за да благоприятства развитието му хоризонтално.
- На дъното на саксията трябва да се поставят парчета глинени съдове или експандирана глина, за да се предотврати напояването на оттичащата се вода до гниене на корените.
- Разсадът е заровен до височината на яката; почвата се притиска с ръце; празните места се запълват, поливането се извършва и саксията се премества в слънчева зона за много часове на деня.
- Поливането трябва да е периодично и редовно, да се извършва само когато почвата е суха.
- И накрая, веднага щом есенната температура започне да спада, контейнерът трябва да се пренесе на защитено място, защитено от студа, но светло.
Размножаване на Portulaca oleracea
Растението се размножава чрез семена и по-бързо чрез агамно размножаване чрез отрязване на стъблото.
Умножение по семена
Сеитбата може да се извърши в защитено, топло и светло семенно легло в края на зимата или директно да се засади през пролетния период, когато рискът от нощни студове е напълно предотвратен, между април-май. Използва семената, събрани от майчиното растение.
И в двата случая трябва да се използва богата на хранителни вещества почва, смесена с пясък или друг дрениращ материал.
Семената трябва да бъдат стратифицирани на земята и след това покрити с тънък слой свежа и влажна почва. Ако са заровени в дълбочина, те не покълват, тъй като, както беше споменато, те се нуждаят от светлина и топлина.
При благоприятни условия първите издънки на нови разсад ще излязат от земята най-късно след 10 дни. Те изтъняват, като елиминират най-крехките растения, оставяйки най-силните и енергични.
Засаждане или засаждане
Разсадът на Portulaca oleracea, закупен или получен от покълването на семена в защитено семе, се засажда в земята през април и май в меки дупки на разстояние поне 30 см един от друг, предвид огромния капацитет на хоризонтална дифузия, който ги характеризира.
Размножаване чрез резници
Много проста техника за размножаване, която осигурява растения, идентични с оригиналната и която, наред с други неща, се появява в природата спонтанно и толкова бързо, че прави това лечебно растение дори инвазивно или заразно.
Части клонки се отделят от майчиното растение, които са се вкоренили независимо на нивото на листните възли.
Те се засаждат едновременно в саксии или в други зони, подходящи за техните нужди.
Като алтернатива можете да отрежете стъбло, да заровите стъбло с около 5 или 10 см, да го заровите в торфена и пясъчна почва и да изчакате да се развият корените.
Засаждане или засаждане
Разсадът на Portulaca oleracea, закупен или получен от покълването на семена в защитено семе, се засажда в земята през април и май в меки дупки на разстояние поне 30 см един от друг, предвид огромния капацитет на хоризонтална дифузия, който ги характеризира.
колекция
Листата и клонките, които трябва да се използват пресни в кухнята, трябва да се събират по време на употреба и за предпочитане сутрин, ако ви харесва по-интензивният киселинен вкус, напомнящ на този на сирищната ябълка. Събирането на порцеланова трева трябва да се извършва само в незамърсена земя, далеч от градските центрове, тъй като това растение има висока способност да абсорбира и съхранява тежки метали в своите растителни тъкани.
Семената, които ще се използват за кулинарни цели или за сеитба, се събират веднага след цъфтежа, когато малките капсули, съдържащи семената, са зелени и все още затворени.
Обикновено се процедира по следния начин: цялото растение се изкоренява от земята и след като го почисти добре, се поставя да изсъхне на открито и на сенчесто място, върху лек плат или хартия. По този начин семената, след като изсъхнат, падат естествено от растението и могат да бъдат събрани, да бъдат използвани цели или смлени и редуцирани в брашно.
Подрязване
Подрязването трябва да се извършва поне веднъж годишно, за да се овладее прекомерното развитие на растението и разпространението му в зони на градината или зеленчуковата градина, където има други култури. Най-енергичните пълзящи клонки се съкращават с помощта на добре заточени и дезинфекцирани ножици. Изрязаните клонки могат да се използват като резници.
Вредители и болести на Portulaca oleracea
Това е селско растение, което обикновено не страда от патологии, но понякога, ако околната среда е прекалено влажна, може да бъде заразена с листни въшки, които, хранейки се със сока на листата и цветята, ги карат да изсъхнат и да умрат. Сред гъбичните заболявания, от друга страна, той е обект на загниване на корените поради застой на вода в лошо дрениращата се почва или ако се полива често и обилно.
Лечения и лечения
За да се избегнат ненужни страдания и влошаване на растението Portulaca oleracea, добре е да се помни, че поливането трябва да бъде случайно, а почвата за обработка много водопропусклива и че при ограничени паразитни нашествия е достатъчно да се премахнат заразените клонки или да се измият с влажна гъба.
Ако растението е силно нападнато, може да се използва специфичен пестицид за листни въшки, за предпочитане органичен и екологичен продукт като пестицид чесън или коприва, и двата са евтини и лесни за приготвяне у дома.
Използва се в кухнята на Portulaca oleracea
Както вече споменахме, всички части на това лечебно растение са годни за консумация и поради това могат да се използват в кухнята по различни начини.
Малките семена, богати на протеини и омега 3, могат да се добавят към тестото на хляб, фокача или да се използват за приготвяне на вкусни закуски, смесени с други зърнени храни или в кисело мляко за закуска.
Кълновете и суровите листа с кисел вкус, като тези на рукола, могат да се използват за ароматизиране на смесени салати. Прочетено и подправено с олио като гарнитура към месни ястия или като пълнеж за селски пайове или омлети. Листата с всички стъбла или стъбла придават особен вкус на супите. Само месестите листа могат да бъдат запазени като каперси, дори мариновани.
Портулака се използва широко в традиционната кухня на много италиански региони.
В тосканската кухня тученицата се използва като основна съставка на панзанелата, типично селско лятно ястие, приготвено с домати, остарял хляб, краставици и оцет.
В римската кухня тученицата или поркачията се яде сурова в смесена салата от сезонни билки.
В неаполитанската кухня, където обикновено се нарича трева от пукиачела, това растение се използва като аромат заедно с рукола за ароматизиране на омлети и салати.
В апулийската кухня се използва суров заедно със смесена салата от типични чери домати, облечен с масло и оцет и придружен с мокър остарял хляб.
В сицилианската кухня, purciddana, това е общото му име, използва се сурово при приготвянето на пресни салати с домати, краставици, лук, облечени с олио, оцет и сол; или варени с варени картофи и печен лук; отново, като цветя на тиквички, при приготвянето на вкусни и пухкави палачинки, поднесени горещи, като закуски или предястия.
Калории
Тученицата олерацея е растение, което може да се консумира и от тези, които спазват диета, тъй като приемът на калории е много нисък. Всъщност 100 грама листа, които съдържат 90% вода, осигуряват само 20 калории.
Свойства на Portulaca oleracea
Много изследвания, проведени върху портулака, потвърждават, че това е лечебно-лечебна билка със забележителни пречистващи, утоляващи жаждата, диуретични и антидиабетни свойства. Препоръчва се за вътрешна употреба за борба с повръщане, диария, остър ентерит, задържане на вода, хемороиди и следродилни кръвоизливи. Листните опаковки са ефективни при циреи, ужилвания от пчели и екзема.
Статистика: Портулака собственост.
Разнообразие от портулака
В допълнение към спонтанната тученица oleracea, ние също намираме декоративния сорт, ценен в градинарството, заради декоративните си цветя с ярки и живи нюанси, за устойчивостта си на несгоди и суша.
Portulaca sativa
Сукулентно растение, подходящо за отглеждане на пълно слънце в градински лехи, в саксии и в окачени кошници. Има зелени ланцетно-вретеновидни сочни листа; произвежда по-големи цветя с красиви цветни тонове.
Статистика: Portulaca sativa.
Любопитство
Общото име на Portulaca произлиза от латинското portula (врата) се отнася до формата на отвора на капсулата, подобна на малка мембранна врата, която защитава семената, затворени вътре, и към пристрастието, което свинете имат към растението. Специфичният епитет oleracea, което означава зеленчук, се дължи на използването му като зеленчук.
През Средновековието растението се е смятало за мощен талисман срещу духове и зли влияния.
Фото галерия Portulaca
